Gastronomía y costumbres de la región Caribe

  Gastronomía de la Región Caribe: La mezcla de sabores les da un estilo particular a los platos típicos de la región Caribe. Ese toque “dulce” hace parte de la esencia de su gastronomía. Considerada como una de las regiones más importantes de Colombia, debido a su biodiversidad y a su valor histórico, la región Caribe posee características únicas que la distinguen de las otras zonas del país. Por su ubicación geográfica, es el punto de encuentro de diferentes culturas. Se encuentra al norte, finalizando la cordillera de los Andes, y se compone por siete departamentos: Atlántico, Bolívar, Magdalena, La Guajira, Cesar, Córdoba y Sucre. Y, la joya turística de Colombia, San Andrés y Providencia. Por esto, una de sus características más importantes es su variedad gastronómica. La gastronomía de la región Caribe es una combinación de texturas, alimentos, ingredientes y productos culinarios heredados de la cultura indígena nativa, africana, árabe y española. El Caribe es una fusión de mucha